Дагестанская баранина участвует во всероссийском конкурсе региональных брендов

На конкурсе «Вкусы России» представлены 6 брендов из Дагестана. Среди них – баранина, абрикосовый нектар, чай, урбеч, овечий сыр, сушеная колбаса.

В Дагестане овцеводство имеет отгонную систему, скот перегоняют осенью и весной.

Баранина на Кавказе — мясо №1, многие блюда здесь признают только в том случае, если они приготовлены из него.

Наибольшей ценностью являются тушки особей возрастом до полутора лет.